Seis queserías de Idiazabal han ganado en los premios ‘Great Taste’ de Londres
Seis queserías protegidas por la Denominación de Origen Idiazabal han sido reconocidas por su alta calidad en los premios Great Taste de Londres, conocidos como los Óscar de la alimentación. Esta iniciativa, que se celebra desde 1994, continúa destacando la calidad de los productos de Gipuzkoa a nivel internacional.
Los premios son organizados por la Guild of Fine Food, y se lleva a cabo una rigurosa evaluación de miles de productos por parte de más de 500 expertos del jurado. Las evaluaciones se basan en catas a ciegas, por lo que este galardón es el más importante en cuanto a conocimiento sobre degustación en el mundo.
Las queserías reconocidas en Londres son las siguientes:
- Bengotxea-Etxelexua (Urdazubi-Urdax) – 3 estrellas por el queso Etxelekua y 1 estrella por el producto Bengotxea.
- SAT Olano “Eginoko Artzaia” (Egino) – 2 estrellas por el queso natural.
- La Leze (Ilarduia) – 1 estrella por el queso curado y otra 1 por el natural.
- SC Kortaria “Infernuko Gasna” (Lekaroz) – 1 estrella por el queso natural.
- Joseba Insausti “Otatza” (Ordizia) – 1 estrella por el queso curado.
- J. Aranburu Elkarte SAT (Idiazabal) – 2 estrellas por el queso natural.
La asociación Artzai Gazta y el Consejo de la Denominación de Origen Idiazabal han expresado su “orgullo y gran satisfacción” por estos premios obtenidos. En su opinión, este palmarés reconoce el esfuerzo y la ilusión de este trabajo artesanal, que se transmite de generación en generación, y ayuda a llevar el nombre de nuestros jóvenes más allá del carbón.
