Orokorrean, Euskal Herriko festetan janari eta edarien pasioa nagusi da
Euskal Herriko festetan elikadura eta edariak gustuko dituzte, eta hori da Euskal Parrilla-ko Ander Atorrasagasti-k bilatzen duena. Urtero, udan lan handia egiten du, eta horrez gain, bertako tradizioari eusten dio.
Ander Atorrasagastik, Orioko bizilagunak, Euskal Parrilla enpresan lan egiten du eta Euskal Herriko hainbat tokitan – baita Nafarroan ere – ekitaldi gastronomikoak antolatzen ditu. Irudi bati eutsi dioten sukaldatutako jakiak jaten saiatzea helburua da. Oberri, Oktoberfest-en parte hartzen dute, Alemanian.
Parrillari buruzko kontuak
Bere gurasoek produktua probatu zuten 40 urte inguru, hasierako egunak boluntariotza egiten hasi zirenetik. Azkenik gurasoak larrian hainbeste lagunentzat maten ziren errepideko parrillak egokitu eta ekitaldietan laguntzera joan ziren. Etxean elikadura ikasten eman zuten, ondoren enpresarekin hasi ziren.
Euskal Herrian jarduera aberatsa
Anderrek dio hirietan eta hiri handietan handik etorri naizela. Oktoberfest-ekin hasi zen, eta atzean matrikulu handiena ekartzen duen lan handia, turistak eta bai etxe askoko bazkideekin. Horpusiak prestatzen dihardu.
Lanaren ikuspuntua
Parrillari dagokionez, Anderrek dio dena prestatzeko lan onak egon behar duela, eta irudi ona eutsiko dion lana zela. Horrez gain ere, lan proiektutan hilean behin nahiko tulia irabaztera egiten du.
Istripuak eta bertako antolakuntza
Azkenik, esaten du euskaldun guztiek maite dutela parrillada, eskualdeko etxeen tradioiari lotzen dizkiela, eta hainbat ezaugarri dituzten lanen esperientziak bat egiten duela.
