AUSPOA Ekoizle Gazteak programaren aurkezpena
Gipuzkoako Foru Aldundiak eta Basque Culinary Centerrek 10 proiektu hautatu dituzte AUSPOA Ekoizle Gazteak programaren lehen edizioan. Xedea, Gipuzkoako ekoizle gazteen laguntza ematea da, diagnostiko, mentoretza eta ekoizpen gastronomikoarekin lotura sendotuz.
Proiektuen aniztasuna
Hautatutako proiektuek lehen sektoreko aniztasuna islatzen dute. Horien artean abeltzaintza, txakolina, sagardoa, ekoizpen ekologikoa eta frutak bilduko dira. Proiektu desberdinen helburuak gastronomiaren eta ekoizpenaren arteko loturak indartzea izango da.
Laguntza prozesua
Proiektuek lan ibilbide bat hasiko dute, non diagnostiko indibidualizatu bat egingo den, haien beharrak identifikatzeko. Azken helburua etorkizuneko ekoizpen modu iraunkorragoak garatzea da.
Belaunaldi-erreleboa eta sustapena
Joxe Mari Aizegak, Basque Culinary Centerreko zuzendari nagusiak, azpimarratu du programak ekoizle gazteek bere posizionamendua indartzea eta merkatu berriak aurkitzea bilatzen duela.